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佛山广州猫生意依旧红火 一日卖千只(图)

 
http://news.chinapet.net  2008-12-16 12:37  南方都市报   评论0条



佛山桂江三鸟市场,刚从外地运到的猫,铁笼内拥挤,很多猫到达时已死去

  本报讯 跟踪1500只南京运送到东莞的猫,记者暗访发现庞大贩猫市场。昨日本报A08-09版报道《每天千余只“南京猫”流向广东餐桌》后,记者分别回访佛山三鸟市场、广州市场以及南京市场,发现由于传统和观念的不同,对待吃猫行为的看法也大相径庭。在网络读者调查中不被接受的吃猫肉观念,在老广眼中则很难理解。

  回访:猫狗生意依旧红火

  昨日下午2时许,佛山南海大沥桂江三鸟市场,猫狗档口门前的几个铁笼子里装着不下100只猫,小猫“喵喵”声叫个不停,似在求救。不时有顾客上门,讨价还价,批发或者零售猫咪。据市场内档口老板介绍,三鸟市场最里面共有十多家,基本上都经营猫狗生意,一般价格在5到7元不等,要看猫的成色。一般凌晨四五时和下午五六时猫狗市场批发生意比较旺。入冬以来,吃火锅、打边炉的人多了起来,猫狗的生意就相对比较红火。

  三鸟市场属于桂江农产品批发市场管理。昨日下午,该批发市场一梁姓副总经理介绍,他已看到了南方都市报的报道,觉得报道很客观,但国家是允许卖猫的,进市场的猫都有合格动物免疫证。目前也没收到有关部门关于猫的说法,一切正常营业,市场没有受到任何影响。目前市场一天大概销卖1000只,主要销往江门、中山、肇庆等市,而佛山本地则吃得相对少点。他的市场目前还算比较少,他了解到广州增槎路一冻品市场则最为集中。

  “南京的猫只占20%左右”

  那么猫来自什么地方呢?佛山罗记猫狗档的老板告诉记者,全国各地都有。武汉、合肥、山东、上海等地都有,据他了解,猫有专门饲养的,有的是流浪猫,也有部分是被盗过来的。不少档口的老板都有类似说法。三鸟市场一徐姓经理表示,猫主要来自武汉、合肥、山东等地,南京只是其中的一部分,大概只占20%.

  “死猫集中做无害化处理”

  记者还注意到,几只死猫则被拣出来放在地上,每箱猫中有1到2只死猫。但过了一会儿,一男子将几只死猫装到一只麻袋里,并将之放到装满了禽类产品的一辆小面包车上,随后开走了。

  有市民表示,死猫是否也卖出去了呢,死猫到底是怎么处理了呢?昨晚6时许,记者以一餐馆老板身份向几个老板询问死猫价格,但对方表示没有,死猫找出来后,要么扔了,要么集中处理了,没有卖的。

  三鸟市场上一负责人表示,他们发现死猫后,都是交给附近的防疫部门集中做无害化处理。

  佛山:吃猫肉,提前预订

  “你先交订金,告诉我们猫的品种和重量,明天上午11时以后才能拿”,昨日,记者在佛山街头寻访猫肉食肆,南约新市场的肉档老板李先生介绍说,由于平日买猫的人较少,一般两三天才有一两个人买,而猫肉进价较高,因此他们都是先接受客人预订,然后再去广州进货。

  在高档一些的菜馆,高明幸福酒楼工作人员介绍说,一般客人喜欢点“龙虎凤”,而烹制该菜至少需要1个半小时。尽管该菜价格高达1700元,但每天依然有客人预订。

  记者昨日走访南海、禅城等20余家酒楼、饭店了解到,目前大多饭店均不售卖猫肉:“现在越来越多人有环保意识,所以一般客人都不吃”,南海城市广场一家酒楼负责人赵某表示。“吃的人太少,狗肉就很好卖”,天佑六路小夜曲大排档店主表示。

  广州:活猫10元一斤当街卖

  “生剥东山羊、乡下狗、剥皮兔、大老猫……”昨天上午,记者在广州街头走访发现,有档口在公开售卖猫肉。在越秀区珠光路133号永兴隆饮食店门前,豁然挂着售卖猫肉的招牌。门边的另外一块招牌上,则写着:“20年老店,大老猫、羊胎盘、乡下狗、野兔肉”等字样。

  小店约10平方米,走进店铺,店里堆满了大大小小关着兔子、鹅、鸡、鸭等的铁丝笼。其中靠近大门的两只铁笼中,各关着一只猫。一名女子在店门前负责售卖,两名男子在店内负责宰杀。

  面对记者,店门前的女子指着身后一只铁笼中关押的一只猫说,活猫10元钱一斤,她们可以负责宰杀。两只猫,一只约三四斤重,一只有将近10斤。随后,记者来到海珠区万松园市场,那些售卖鸡鸭等家禽的档主表示,这里有猫肉出售,不过已经卖完了。

  此外,在芳村、岑村、番禺等地一些食肆饭馆内,也有“龙虎凤”等猫肉制的菜肴出售。

  南海卫生局:擅自售卖的猫基本无法监测

  生猪、生牛都有专业屠宰场,但目前猫、狗等却没有专门的屠宰场所。“酒楼、市场基本都是现场屠宰,目前还没有文件和条例规范监督”,针对此,佛山南海区农业局相关负责人苏先生告诉记者,目前南海大部分市场均设有“进场制度”,出入市场的动物都要经过检验检疫,合格后发检疫证才能进入市场售卖,而大沥三鸟市场也不例外。但对于很多不进入市场、擅自售卖的猫狗而言,则基本无法监测。南海区卫生局相关负责人也表示,“目前暂无此类监督”。

  那么吃了病猫、死猫的肉之后,人的健康是否会受到影响?针对此,南海区卫生局疾病控制中心相关负责人表示,从理论上看,经过高温、加热等环节后,大量细菌可被杀死,但也不排除存有部分病毒,因此,针对部分病毒,如狂犬病等,一旦发生疫情,动物则被全部销毁。他同时表示,由于加工过程中也可能传播动物病毒,因此还是避免吃病猫、死猫。

  众说纷坛

  广州市民:猫肉当街卖为何不能吃?

  许多网友针对广东喜欢吃猫肉这一现象,发出批评和指责。记者昨天在广州街头随机采访了一些市民,他们的态度则大相径庭。

  家住东兴小区的李伯称,吃猫肉在广州很普遍,而且有一道用猫肉、蛇肉、狗肉做成的叫“龙虎凤”在粤菜中也是很有名的,他本人就吃过。对于该不该吃猫,李伯表示,“这有什么,广州人都已经吃了几百年了。”

  曾经在一家餐馆工作过的陈师傅也表示,他以前工作的餐馆里就卖过猫肉,而且生意不错,“听别人说吃猫肉可以治哮喘病,不过我没有吃过。”

  对于吃猫肉的现象,陈师傅表示,“吃猫肉跟吃猪肉和牛肉一样,国家又没说吃猫肉犯法。”

  如同李伯一样,受访的一些广州本地居民对于吃猫肉的现象,大都认为这是广东人的饮食传统,很正常,不值得大惊小怪,甚至有受访市民反问“猫肉为什么就不能吃”?

  但一些来自外省的受访者,则对此感到担忧并提出批评。来自陕西的谢先生就指出,2003年非典,与吃果子狸有关,“应该有一种健康的饮食文化,不能够什么都吃。”

  南京猫友俱乐部:不要为好奇吃猫

  昨日17时许,记者综合报料人以及火车站知情人士消息,从12月10日至12月15日,依然不断有南京猫从南京西火车站运到东莞东火车站,只是“数量少了一些。”如:昨日从南京运抵东莞东火车站的猫咪数量大约有6箱。

  昨日记者联系南京猫友俱乐部负责人邓女士获悉,12月4日,就有猫友俱乐部的志愿者获悉南京西有人贩运猫咪,曾经报警阻拦,但后来了解到“阻止运猫反倒是不合法的事情,挺尴尬的”。12月12日,南京猫友俱乐部的志愿者听说本报记者在暗访调查猫咪贩运流向后,曾有情绪激动的志愿者提出,要去南京西火车站站台静坐,或拉出横幅和标语,阻止猫贩运猫,但被猫友俱乐部几位负责人劝阻,他们不希望志愿者用过激的方式表达自己的诉求。但猫友俱乐部在相关网站上呼吁:养猫人不要放养猫只,减少被偷的可能,从源头上堵住贩运猫的通道;倡议吃猫的人改变吃猫习惯;呼吁人们不要因为好奇去吃猫。

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